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CALENDRIER DE L'AVENT CAVAVIN JOUR 24

C'est aujourd'hui que se termine ce Calendrier de l'Avent 2016, encore riche en accords mets et vins.  Et pous bien terminer, c'est le chef logistique de la centrale d'achats CAVAVIN, Benoît ainsi que son équipe, qui travaillent depuis des semaines à l'approvisionnemen...
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CALENDRIER DE L'AVENT CAVAVIN JOUR 3

LA RECETTE: TERRINE DE FOIE GRAS AU PINEAU     INGREDIENTS Pour 4 personnes pour 2 ballotins de 20cm sur 5 cm environ Fois d'oie ou de canard de 600g environ Sel Poivre Pineau PREPARATION 1 - Laissez le foie 1 heure à température ambiante, puis &eacut...
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CALENDRIER DE L'AVENT CAVAVIN JOUR 9

LA RECETTE: CONFIT DE FIGUES ET MAGRET   INGREDIENTS 10 figues séchées Pommes pink lady Oignons nouveaux et 2 oignons rouges 1 c à soupe de miel Magret fumé   PREPARATION 1 - Hacher très finement les oignons et les faire r...
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CALENDRIER DE L'AVENT CAVAVIN JOUR 23

LA RECETTE : NOUGAT GLACÉ AUX FRUITS CONFITS   INGREDIENTS 250 gr de pralin 200 gr de fruits confits 100 gr de raisins secs 900 gr de sucre semoule 250 gr d’eau 16 blancs d’oeuf 100 gr de sucre semoule 300 gr de crème fleurette 1 litre de lait 12 jaun...
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CALENDRIER DE L'AVENT CAVAVIN JOUR 17

LA RECETTE: PINTADE AUX COINGS ET WHISKY INGREDIENTS 1 pintade coupée en morceaux 2 coings 3 oignons 30cl de whisky Dalmore 12 ans 1 c à soupe de miel 1 c à café de 4 epices 1c à café de poivre en grains 3c à soupe d'huile d...