Il y a encore six ans, Nicolas de Courcel était banquier à Paris. Désormais, il gère avec son épouse le domaine de Saint-Ahon dont ils sont les 67e propriétaires.

30 hectares de vigne

Le premier château de Saint-Ahon, construit au XIVe siècle, a connu des propriétaires aussi prestigieux que Charles de Montesquieu au XVIIIe siècle. Détruit sous la Révolution française, il est reconstruit en 1875 dans un style Louis XIII, étonnant pour la région.

C'est en 1985 que la famille Colbert-Cannet, à laquelle appartient la femme de l'actuel propriétaire, acquiert le château et les 40 hectares qui l'entourent. Sur ces 40 hectares, 30 sont destinés à la culture de la vigne. « On est au tout début du Haut Médoc, explique Nicolas de Courcel, c'est presque des vignes dans la ville ».

Une équipe soudée

Nicolas de Courcel n'a aucun regret d'avoir abandonné le stress de la vie parisienne : « On a développé une véritable passion de la vigne et du vin. C'est vraiment un bonheur de travailler ici, d'autant plus que l'on a autour de nous une équipe soudée et des gens motivés ».

Belle couleur grenat brillant, nez de fruits rouges (cassis) et noyau, presque réglissé. Attaque souple, avec une structure ample et un agréable retour aromatique, des tanins bien présents.
Accompagne viandes rouges et blanches ainsi que les fromages. Servir à 17/19°
Encépagement / 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc et Petit Verdot
Vinification / traditionnelle avec thermorégulation
Elevage / 12 mois en barriques
Récompense / Médaille d'Argent à Mâcon